Capsicum annuum

extracto de pimentón

Apoyo antioxidante y de la función visual

El extracto de pimentón (Capsicum annuum) es rico en pigmentos naturales llamados carotenoides, entre ellos compuestos como la capsantina y el betacaroteno. Estos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y por su papel en la protección de las células frente al estrés oxidativo.

Los carotenoides también desempeñan un papel en el mantenimiento de la función visual normal. Contribuyen a la salud ocular al apoyar los procesos sensibles a la luz y proteger los tejidos del ojo frente al daño oxidativo.

Además, el pimentón mejora la palatabilidad de los snacks al aportar sabor y color naturales, lo que lo convierte en un ingrediente funcional y atractivo en la nutrición diaria (Verhelst, 2025).

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Europa / Sudamérica

Fruto (pimiento)

Este ingrediente se utiliza en