Neutralna pod względem CO2 karma i przysmaki dla zwierząt od Imby: przetestowane i zaakceptowane!

Każda torba konwencjonalnej karmy dla psów ma swój ślad węglowy, którego Twój pies nigdy nie zobaczy. Globalna analiza z 2020 roku oszacowała, że produkcja komercyjnej karmy dla zwierząt domowych odpowiada rocznie za od 56 do 151 milionów ton emisji ekwiwalentu CO2 (Alexander et al., 2020). To stawia branżę karmy dla zwierząt na poziomie średniej wielkości państw. Przejście na karmę opartą na owadach i składnikach roślinnych nie rozwiązuje wszystkiego z dnia na dzień, ale dane stojące za tą alternatywą naprawdę trudno zignorować.

Dlaczego konwencjonalna karma dla psów wiąże się z wysokim kosztem klimatycznym

Problemem nie jest to, że psy jedzą. Problemem jest to, co jedzą. Większość suchej karmy dla psów opiera się głównie na wołowinie, wieprzowinie lub kurczaku jako podstawowym źródle białka. Każde z nich wiąże się z kosztami gruntowymi i emisyjnymi, które przy dużej skali szybko się kumulują.

Przełomowa analiza cyklu życia autorstwa Oonincx i de Boer (2012), opublikowana w PLoS ONE, mierzyła emisje gazów cieplarnianych, zużycie energii i wykorzystanie gruntów na kilogram jadalnego białka z mączników w porównaniu z konwencjonalną hodowlą zwierząt. Bydło wołowe generowało od 6 do 13 razy więcej emisji ekwiwalentu CO2 niż hodowla mączników. Kurczęta brojlery emitowały od 32 do 167 procent więcej. Jeśli chodzi o wykorzystanie gruntów, wołowina wymagała nawet 14 razy większej powierzchni na kilogram jadalnego białka niż mączniki (Oonincx i de Boer, 2012).

To nie są niewielkie różnice. To różnice strukturalne, wpisane w sposób działania przemysłowej hodowli zwierząt.

Dwa źródła białka, których używa Imby, i dlaczego wybrano właśnie je

Imby wykorzystuje mączniki (Tenebrio molitor) i larwy muchy czarnej żołnierskiej (Hermetia illucens) jako główne źródła białka w swojej karmie typu kibble dla psów. Ten wybór to nie tylko marketing oparty na zrównoważonym rozwoju. Każdy z tych owadów ma odmienny profil odżywczy, a razem uzupełniają się w sposób istotny dla kompletnej diety psa.

Mączniki (Tenebrio molitor)

Mączniki są bogate w białko i mają profil strawności, który dobrze sprawdza się u psów. Przegląd z 2021 roku autorstwa Bosch i Swanson w Journal of Insects as Food and Feed wykazał, że strawność azotu kałowego z białka owadziego mieściła się w tym samym zakresie co w przypadku konwencjonalnych białek pochodzenia mięsnego. Mówiąc prościej, psy pozyskują użyteczne białko z karmy opartej na mącznikach w tempie porównywalnym do alternatyw opartych na kurczaku czy wołowinie (Bosch i Swanson, 2021).

Warto jednak znać jedno realne ograniczenie. Metionina, jeden z 10 niezbędnych aminokwasów, których psy nie potrafią samodzielnie wytwarzać, występuje w żółtych mącznikach na niższym poziomie niż w mączce z kurczaka. Rzetelne receptury uzupełniają ten składnik celowo. Jeśli oceniasz jakąkolwiek markę opartą na białku owadzim, poświęcenie 30 sekund na sprawdzenie profilu aminokwasowego na etykiecie naprawdę ma sens.

Larwy muchy czarnej żołnierskiej (Hermetia illucens)

Larwy muchy czarnej żołnierskiej mają inny zestaw mocnych stron. Są szczególnie bogate w tłuszcz, w tym w kwas laurynowy, czyli średniołańcuchowy kwas tłuszczowy o udokumentowanych właściwościach przeciwdrobnoustrojowych. Ich profil aminokwasowy jest pod pewnymi względami szerszy niż w przypadku mączników, a zdolność przekształcania niskiej jakości substratów organicznych w wysokiej jakości białko sprawia, że należą do najbardziej wydajnych owadów pod względem zużycia zasobów na kilogram użytecznego białka.

Dane dotyczące strawności u psów są solidne. Badanie z 2021 roku opublikowane w Frontiers in Veterinary Science testowało konkretnie mączkę z larw muchy czarnej żołnierskiej w ekstrudowanej karmie typu kibble dla psów i mierzyło strawność in vivo. Strawność surowego białka w kale wynosiła od 74 do 82 procent w grupach testowych, a oceny smakowitości nie różniły się istotnie od konwencjonalnych receptur (Spranghers et al., 2021). Psy to jadły. Ich organizmy to wykorzystywały.

Co psy naprawdę myślą o zapachu

Psy wybierają jedzenie niemal wyłącznie po zapachu. Proszek z mączników pieczony w niskiej temperaturze wytwarza aromat przypominający herbatniki, na który psy chętnie reagują. Larwy muchy czarnej żołnierskiej mają bardziej neutralny zapach po przetworzeniu. Oba składniki wypadają dobrze w testach preferencji, gdy karma typu kibble jest odpowiednio ekstrudowana. Obawy dotyczące smakowitości, które pojawiają się w dyskusjach online, są w dużej mierze nieistotne w przypadku komercyjnych receptur.

Neutralność CO2: co to określenie naprawdę oznacza

Etykieta „neutralne pod względem CO2” zasługuje na uważniejsze spojrzenie. Żadna produkcja żywności nie jest całkowicie pozbawiona emisji. To określenie zazwyczaj obejmuje ślad węglowy produkcji składników i podstawowego przetwarzania, często kompensowany poprzez zweryfikowane programy lub wyliczany według standardu pozyskiwania składników netto zero.

Hodowla mączników i muchy czarnej żołnierskiej rzeczywiście startuje z niższego poziomu bazowego niż wołowina czy wieprzowina. Owady efektywniej przekształcają paszę w białko, produkują mniej metanu i wymagają ułamka powierzchni gruntów. W połączeniu z roślinnymi składnikami uzupełniającymi cała receptura może wiarygodniej osiągnąć status bliski zeru lub neutralności dzięki kompensacji niż jej odpowiednik oparty na wołowinie.

Warto jednak pamiętać, że transport, opakowania i logistyka detaliczna również zwiększają całkowity wynik. Etykieta neutralności CO2, która obejmuje wyłącznie hodowlę składników, to nie to samo co certyfikacja pełnego cyklu życia. Przejrzystość zakresu ma znaczenie.

„Produkcja jednego kilograma jadalnego białka z mleka, kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny powoduje wyższe emisje gazów cieplarnianych i wymaga znacznie większej powierzchni gruntów niż produkcja mączników.”— Oonincx i de Boer, PLoS ONE, 2012

Funkcjonalne przysmaki i do czego mają służyć

Poza karmą typu kibble, oferta Imby obejmuje przysmaki opracowane z myślą o konkretnych celach zdrowotnych: higienie jamy ustnej, wsparciu skóry i sierści oraz wspieraniu snu dzięki rumiankowi. Warto oddzielić to podejście funkcjonalne od kwestii zrównoważonego rozwoju, ponieważ w marketingu często są one łączone, choć opierają się na różnych rodzajach dowodów.

Kategoria gryzaków dentystycznych ma dobre wsparcie. Mechaniczne żucie włóknistego gryzaka ogranicza odkładanie się płytki nazębnej, a składniki ze świeżą miętą wykazały łagodne działanie przeciwdrobnoustrojowe w badaniach nad zdrowiem jamy ustnej. Przysmak jest oparty na składnikach roślinnych, co wpisuje się w filozofię pozyskiwania surowców o niższym śladzie środowiskowym.

Przysmak wspierający sen na bazie rumianku to rozsądny pomysł z umiarkowanym wsparciem dowodowym. Rumianek (Matricaria chamomilla) ma udokumentowane łagodne właściwości przeciwlękowe u ludzi, a niektórzy zielarze weterynaryjni stosują to przez analogię u psów. Rzetelnych randomizowanych badań kontrolowanych prowadzonych konkretnie na psach jest niewiele. To nie jest środek uspokajający. To delikatny dodatek o niskim ryzyku do wieczornej rutyny.

Czy karma oparta na owadach jest odpowiednia dla Twojego psa?

Dla większości zdrowych dorosłych psów karma typu kibble oparta na owadach, opracowana zgodnie ze standardami żywieniowymi FEDIAF, jest pełnowartościową opcją żywieniową. Jest szczególnie przydatna dla psów z nadwrażliwością na białko kurczaka lub wołowiny, ponieważ białko z mączników i muchy czarnej żołnierskiej jest rzeczywiście nowością dla większości psich układów odpornościowych i rzadziej wywołuje istniejące nietolerancje pokarmowe.

Szczenięta, suki ciężarne lub karmiące oraz psy ze zdiagnozowanymi schorzeniami wymagają konkretnej porady weterynarza lub dietetyka weterynaryjnego przed każdą większą zmianą diety. Baza badań nad białkiem owadzim, choć szybko się rozwija, nadal jest skromniejsza niż dekady danych dotyczących diet konwencjonalnych.

Argument środowiskowy za zmianą jest mocny. Argument żywieniowy jest solidny dla większości psów, z kilkoma zastrzeżeniami dotyczącymi aminokwasów, na które warto zwracać uwagę. Żaden z tych argumentów nie jest absolutny, a każdy, kto twierdzi inaczej, prawdopodobnie sprzedaje Ci coś znacznie intensywniej niż zwykłą karmę typu kibble.